Tatarák z červené řepy

A už je tady zase ta řepa. I když tentokrát za to úplně nemůže, neboť jsem rozbila odšťavňovač a chudinka mi zbyla oloupaná a nachystaná na fresh, na který si budu muset ještě hodně dlouho počkat. Co ale s ní? Salát se mi dělat nechtělo, na oblíbenou pomazánku jsem neměla petržel, takže z toho nakonec vyšel výborný veganský tatarák, který má (za určitého osvětlení) podobnou barvu a konzistenci. A když si ho namažete na očesnekované topinky, tak sice poznáte, že to není hovězí, ale vůbec vám to nebude vadit.


Když chcete předstírat, že jíte syrové maso.




Ingredience:
(pro 6 osob)

2 středně velké uvařené červené řepy
1 plechovka velkých bílých fazolí
3 lžíce vlašských ořechů
2 lžíce oleje z vlašských ořechů (pokud nemáte, můžete použít mandlový, olivový nebo obyčejný slunečnicový)
1/2 hrsti pažitky
šťáva z citrónu
2 stroužky česneku (1 do pomazánky, 1 na topinky)
sůl, pepř podle chuti

Postup:
Všechny ingredience dejte do mixéru a mixujte tak dlouho, dokud nebudete spokojeni s konzistencí.

Tip:
Nejlépe chutná na očesnekované topince.

Žádné komentáře:

Okomentovat

Poznámka: Komentáře mohou přidávat pouze členové tohoto blogu.